Naleśniki z serem
Składniki:
(ok. 8 sztuk)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli mają być słodkie)
- 1 łyżka oleju (plus trochę do smażenia)
Składniki na farsz serowy
- 250 g twarogu półtłustego
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii
- 2–3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego (dla kremowej konsystencji)
- Opcjonalnie: rodzynki
Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z mlekiem i wodą gazowaną. Dodaj mąkę, sól, cukier i olej. Wymieszaj na gładką masę (najlepiej mikserem). Odstaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło.
Na rozgrzanej patelni posmarowanej cienką warstwą oleju smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Twaróg rozgnieć widelcem lub zblenduj z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietaną, aż powstanie gładka, kremowa masa. Możesz dodać rodzynki.
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, rozsmaruj i zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Można je podać od razu lub podsmażyć na maśle na złoty kolor. Udekoruj owocami, polej miodem lub posyp cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
