Onion Rings – chrupiące krążki cebulowe
Składniki:
- 2 duże cebule
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka (lub maślanki dla bardziej puszystego efektu)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
- 1 szklanka bułki tartej lub panko (dla extra chrupkości)
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Przygotuj cebulę:
Obierz cebule i pokrój je w grube plastry (ok. 1 cm).
Delikatnie rozdziel krążki, aby powstały pojedyncze pierścienie.
Oprósz lekko mąką — to pomoże panierce się lepiej trzymać.
Zrób ciasto do panierowania:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę.
Dodaj jajko i mleko, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładkie, gęste ciasto (konsystencja śmietany).
Panierowanie:
Zanurz każdy krążek cebuli w cieście, a następnie obtocz w bułce tartej lub panko.
Ułóż na talerzu, aby chwilę odpoczęły (ok. 5 minut) – panierka się „zwiąże”.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do ok. 180°C.
Smaż krążki partiami po 4–5 sztuk przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
