Oponki serowe (tradycyjne z twarogiem)

Przygotowanie:

Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel.

Dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, śmietanę i sól – wymieszaj.

Wsyp mąkę i sodę, zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (nie powinno się kleić do rąk).

Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1–1,5 cm.

Wycinaj krążki szklanką, a w środku dziurki np. kieliszkiem.

Z resztek ponownie zagnieć ciasto i wycinaj kolejne oponki.

Rozgrzej tłuszcz do ok. 175–180°C (sprawdź, czy wrzucony kawałek ciasta od razu wypływa i się rumieni).

Smaż oponki partiami po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Wyjmuj na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz.

Jeszcze ciepłe oponki obtocz w drobnym cukrze lub posyp cukrem pudrem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!