Orzeszki z masą kajmakową

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta

Masło umieścić w dużej misce i dodać cukier.

Utrzeć całość na jasną, gładką masę o jednolitej konsystencji.

Do masy wbić jajka i miksować do pełnego połączenia składników.

Wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia.

Dodać ekstrakt waniliowy i wyrabiać ciasto do chwili uzyskania plastycznej, miękkiej struktury.

Uformować kulę, owinąć folią i umieścić w lodówce na 30 minut.

Pieczenie skorupek

Po schłodzeniu ciasto wyjąć i podzielić na niewielkie, równe porcje.

Rozgrzać foremę do orzeszków.

W każdą zagłębioną formę ułożyć porcję ciasta tak, aby równomiernie wypełniała przestrzeń.

Zamknąć foremkę i piec 4–5 minut, aż skorupki uzyskają intensywnie złoty kolor.

Gotowe połówki wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę do pełnego wystudzenia.

Wykonać tę czynność do wykorzystania całego ciasta.

Przygotowanie masy

Masę kajmakową przełożyć do miski.

Dodać masło o temperaturze pokojowej.

Utrzeć mikserem na gładką, puszystą masę.

Wsypać zmielone orzechy laskowe i wymieszać, aby składniki równomiernie się połączyły.

Składanie orzeszków

W każdą wystudzoną skorupkę nałożyć porcję masy kajmakowej o objętości ok. ½ łyżeczki.

Delikatnie docisnąć drugą połówkę, aby masa równomiernie wypełniła wnętrze ciasteczka.

Układać gotowe orzeszki na talerzu lub w pojemniku w pojedynczej warstwie.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!