Pączki hiszpańskie (gniazdka) z lukrem
Składniki:
Ciasto parzone:
- 250 ml wody
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 jajka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Lukier:
- 150 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny lub wody
Przygotowanie:
Wodę, masło i sól zagotuj.
Wsyp mąkę, energicznie mieszaj do uzyskania gładkiej masy odchodzącej od garnka.
Zdejmij z ognia, lekko przestudź, następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając.
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z dużą, karbowaną tylką.
Wyciskaj gniazdka bezpośrednio na rozgrzany olej.
Smaż na złoty kolor z obu stron.
Odsącz na papierze.
Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny lub wodą i polej przestudzone pączki lukrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
