Pączki kładzione łyżką
Składniki:
- 2 jajka
- 250 g jogurtu naturalnego (lub kefiru / maślanki)
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia (ok. 500 ml)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z jogurtem, cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta (konsystencja powinna być gęstsza niż na naleśniki, ale rzadsza niż na klasyczne drożdżowe pączki).
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temp. ok. 170–175°C.
Za pomocą dwóch łyżek nabieraj porcje ciasta i kładź je na rozgrzany olej.
Smaż pączki partiami, obracając je, aż będą równomiernie złociste (ok. 3–4 minuty).
Wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
