Pączki pistacjowe z kremem
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 80 g masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
Krem pistacjowy:
- 250 ml śmietanki 30%
- 150 g pasty pistacjowej
- 2 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
- polewa pistacjowa lub biała czekolada z pastą pistacjową
- drobno posiekane pistacje
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z łyżką cukru i łyżką mąki, odstawić do spienienia.
Do miski wsypać mąkę, dodać pozostały cukier, sól, jajka, żółtka, zaczyn i wyrobić ciasto, następnie dodać roztopione masło i wyrabiać do uzyskania gładkiej masy.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia, po czym formować podłużne pączki i ponownie pozostawić do napuszenia.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, odsączyć.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać pastę pistacjową i wymieszać.
Pączki napełnić kremem pistacjowym.
Wierzch polać polewą pistacjową i posypać pistacjami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
