Pączki serowe z dżemem (bez drożdży)
Składniki:
(ok. 14–18 sztuk):
- 500 g twarogu półtłustego (zmielonego)
- 3 jajka
- 3–4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g gęstego dżemu (np. jagodowego/porzeczkowego)
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Do miski włożyć twaróg, dodać cukier, cukier waniliowy i sól.
Wbić jajka i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy serowej i wymieszać na gęste ciasto.
Z ciasta odrywać porcje, spłaszczyć w dłoni, na środek nałożyć małą porcję dżemu.
Zlepić brzegi, uformować kulkę i delikatnie spłaszczyć.
W szerokim garnku rozgrzać olej, smażyć pączki partiami na złoty kolor.
Wyjmować i odsączać z nadmiaru tłuszczu.
Ostudzone oprószyć cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
