Pączki z kremem budyniowym
Składniki:
(ok. 12–14sztuk):
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 80 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 60 g cukru
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g masła
Przygotowanie:
Drożdże połączyć z częścią ciepłego mleka, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki.
Do mąki dodać pozostały cukier, sól, jajka, żółtka, zaczyn drożdżowy, resztę mleka i roztopione masło, wyrobić ciasto.
Z mleka, żółtek, cukru i mąki ugotować gęsty budyń, dodać masło i wanilię, ostudzić.
Z ciasta formować pączki, smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru.
Ostudzone nadziewać kremem budyniowym i posypać cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
