Pączki z różą

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru, kilka łyżek letniego mleka i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i przestudzić.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, pozostały cukier, jajka, żółtka, wyrośnięty zaczyn, resztę mleka oraz spirytus.

Wyrabiać ciasto, stopniowo dodając masło, aż będzie gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od ręki.

Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm i wycinać krążki.

Na środek części krążków nałożyć konfiturę z róży, przykryć pozostałymi krążkami i dokładnie zlepić brzegi.

Uformowane pączki ułożyć na oprószonej mąką powierzchni i odstawić do ponownego wyrośnięcia.

W garnku rozgrzać tłuszcz do temperatury ok. 175°C.

Pączki smażyć partiami na złoty kolor z obu stron.

Usmażone odsączyć na papierowym ręczniku.

Po lekkim przestudzeniu posypać cukrem pudrem i udekorować płatkami róży.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!