Pałki z kurczaka pieczone z warzywami
Składniki:
(4 porcje):
- 6 podudzi z kurczaka (lub całe udka)
- 4 ziemniaki
- 3 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub oregano/tymianek/rozmaryn)
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 100 ml bulionu lub białego wina do podlewania
Przygotowanie:
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj oliwą, czosnkiem, papryką, solą, pieprzem i ziołami. Odstaw na minimum 30 minut (a najlepiej kilka godzin).
Ziemniaki, marchew i cukinię pokrój w większą kostkę, paprykę w grubsze paski.
Wrzuć do naczynia żaroodpornego, polej oliwą, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
Na warzywach ułóż kurczaka.
Piecz w 190°C przez ok. 60 minut, podlewając co jakiś czas bulionem lub winem, aby mięso było soczyste.
Pod koniec możesz włączyć funkcję grilla, aby skórka była bardziej chrupiąca.
Podawaj prosto z pieca, posypane świeżymi ziołami.
Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub tzatziki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
