Papryka marynowana w słoikach
Składniki:
Składniki (na ok. 6 słoików 0,5 l):
- 2 kg papryki (najlepiej miks kolorów: czerwona, żółta, zielona)
- 2 marchewki (dla koloru i chrupkości)
- 2 cebule
Zalewa:
- 1 l wody
- 250 ml octu spirytusowego 10%
- 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki gorczycy
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
Przygotowanie:
Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski.
Marchew obierz i pokrój w plasterki lub słupki.
Cebulę pokrój w piórka.
Do garnka wlej wodę, ocet, wsyp sól, cukier i przyprawy.
Zagotuj, mieszaj do rozpuszczenia cukru i soli.
Do czystych, wyparzonych słoików włóż paprykę, marchew i cebulę.
Zalej gorącą zalewą, zostawiając ok. 1,5 cm wolnego miejsca od góry.
Zakręć słoiki.
Słoiki ustaw w garnku z gorącą wodą (do 3/4 wysokości słoików).
Gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut od momentu zagotowania.
Wyjmij, odstaw do góry dnem, wystudź.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
