Papryka marynowana w zalewie
Składniki:
- 2 kg czerwonej papryki
- 5 ząbków czosnku
- 5 gałązek koperku (lub pietruszki)
- 2 łyżeczki gorczycy
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 5 liści laurowych
- 5 ziaren ziela angielskiego
Zalewa:
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
Przygotowanie:
Umyj, usuń gniazda nasienne.
Pokrój w grubsze paski lub ćwiartki.
Do wyparzonych słoików włóż koper, czosnek, gorczycę, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie.
Następnie ułóż paprykę ciasno, ale nie ugniataj.
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą.
Gorącą zalewą zalej paprykę w słoikach, zakręć szczelnie.
Słoiki pasteryzuj przez ok. 10 minut od zagotowania wody w garnku.
Podanie:
- Do obiadu (zwłaszcza mięs i ziemniaków), sałatek, kanapek i desek serów.
- Papryka zyskuje najlepszy smak po 2–3 tygodniach.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
