Papryka z cebulą w zalewie
Składniki:
- 2 kg czerwonej papryki
- 0,5 kg cebuli
- 1 łyżka soli
Zalewa:
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- 1 łyżeczka gorczycy
Przygotowanie:
Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Warzywa wymieszaj z 1 łyżką soli i odstaw na 1 godzinę.
W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, olej i przyprawy.
Gotuj kilka minut, aż cukier się rozpuści.
Do wyparzonych słoików włóż paprykę z cebulą.
Zalej gorącą zalewą, mocno zakręć.
Pasteryzuj słoiki przez 10 minut od zagotowania wody.
Podanie:
- Do obiadu (zwłaszcza kotletów, mięs pieczonych i ryb).
- Na zimno do kanapek lub sałatek.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
