Papryki faszerowane mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Składniki:
Papryki
- 4 duże papryki (żółte lub czerwone)
- 400 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g ryżu białego (suchego)
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
Sos
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Dodatki
- ryż biały ugotowany
- ogórki kiszone
- śmietana kwaśna
- natka pietruszki
- papryczka chili
Przygotowanie:
Ryż ugotować do półmiękkości i ostudzić.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, dodać czosnek.
Mięso mielone wymieszać z ryżem, cebulą, jajkiem, papryką słodką, solą i pieprzem.
Papryki przekroić, usunąć gniazda nasienne i napełnić farszem.
W garnku lub szerokiej patelni podgrzać passatę z koncentratem, doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Papryki ułożyć w sosie i dusić pod przykryciem około 60 minut.
Podawać z ryżem, ogórkami kiszonymi, kleksem śmietany i posypane natką pietruszki oraz chili.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
