Pasta tahini

Przygotowanie:

Nasiona sezamu upraż na suchej patelni. Podgrzewaj je na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż staną się lekko złote i zaczną wydzielać przyjemny zapach. Należy je mieszać, by nie przypaliły się.

Po uprażeniu, odstaw nasiona na chwilę do ostygnięcia.

Przełóż ostudzone nasiona do blendera lub malaksera. Zmiel je na drobny proszek.

Do zmielonego sezamu dodaj 2-3 łyżki oleju. Miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać jeszcze odrobinę oleju, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Dla smaku możesz dodać szczyptę soli, ale to zależy od twoich preferencji.

Gotową pastę przełóż do słoika i przechowuj w lodówce. Można ją używać przez kilka tygodni.

Pasta tahini świetnie nadaje się jako dodatek do hummusu, sałatek, kanapek lub jako składnik sosów i dressingów.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!