Paszteciki z kapustą i grzybami
Składniki
Składniki na ciasto drożdżowe
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
60 g masła roztopionego
1 jajko
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
Składniki na farsz
400 g kiszonej kapusty
50 g suszonych grzybów
1 cebula
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Grzyby namocz w gorącej wodzie najlepiej kilka godzin a następnie ugotuj do miękkości i drobno posiekaj. Kapustę kiszoną odciśnij i posiekaj a następnie ugotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę na oleju dodaj kapustę i grzyby i smaż kilka minut doprawiając solą i pieprzem. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z cukrem dodaj kilka łyżek mąki i odstaw na 15 minut. Do dużej miski wsyp resztę mąki dodaj jajko sól roztopione masło i zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie ciasto i odstaw przykryte na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt podziel na paski nakładaj farsz i zwijaj w rulony. Pokrój na kawałki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 20 minut do podrośnięcia. Paszteciki posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut aż będą złociste. Podawaj na ciepło do barszczu czerwonego lub jako przekąskę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
