Paszteciki ze szpinakiem
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (schłodzonego, nie mrożonego)
- 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 2–3 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 100 g sera feta (lub ricotty, albo żółtego – wedle smaku)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 1 jajko (do posmarowania pasztecików)
Przygotowanie:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie/maśle.
Dodaj szpinak (jeśli mrożony – wcześniej rozmroź i dobrze odciśnij wodę).
Duś kilka minut, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Odstaw do przestudzenia, dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj.
Ciasto francuskie rozwiń i potnij na prostokąty.
Na środku każdego ułóż porcję farszu i zawiń brzegi, tworząc „roladkę”.
Pokrój na mniejsze kawałki (ok. 6–8 cm).
Paszteciki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem, możesz posypać sezamem lub czarnuszką.
Piecz w 200°C (góra–dół) przez ok. 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Najlepsze na ciepło, np. z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
