Paszteciki ze szpinakiem
Składniki:
(ok. 12 sztuk):
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
- 300 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 100 g sera feta lub twarogu (opcjonalnie: ricotta)
- 50 g żółtego sera (np. mozzarella, gouda) – starty
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
Szpinak dokładnie umyj (jeśli świeży), a jeśli używasz mrożonego – rozmroź i odciśnij nadmiar wody.
Na patelni rozgrzej oliwę/masło, podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodaj szpinak, smaż kilka minut, aż zmięknie i odparuje nadmiar wody.
Zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną fetę i starty ser. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudź farsz.
Rozwiń ciasto francuskie, podziel je na prostokąty (ok. 10 × 12 cm).
Na środku każdego kawałka ułóż porcję farszu i zawiń, sklejając brzegi (można lekko docisnąć widelcem).
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie:
świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno
pasują idealnie do barszczu czerwonego
mogą być też podane jako finger food na imprezę
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
