Pełnoziarniste naleśniki
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (np. pszennej lub orkiszowej)
- 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
- ½ szklanki wody gazowanej
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju (np. rzepakowego lub kokosowego)
- szczypta soli
- (opcjonalnie ½ łyżeczki cukru — jeśli robisz naleśniki na słodko)
Przygotowanie:
W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
Dodaj mąkę oraz sól (i ewentualnie cukier).
Wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Na końcu dodaj wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj (nie za długo, aby ciasto było puszyste).
Odstaw na 15–20 minut, by mąka napęczniała — naleśniki będą wtedy bardziej elastyczne.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju (najlepiej naleśnikową).
Wylej porcję ciasta i rozprowadź cienko, obracając patelnię. Smaż naleśnik z obu stron po ok. 1–2 minuty, aż będzie złocisty.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
