Pieczarki faszerowane serem i bekonem
Składniki:
(na ok. 8 sztuk):
- 8 dużych pieczarek
- 3–4 plastry bekonu (lub boczku)
- 1/2 małej cebuli (drobno posiekanej)
- 2 łyżki serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
- 1/2 szklanki startego żółtego sera (np. cheddar, gouda)
- 1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- odrobina oliwy lub masła do smażenia
Przygotowanie:
Pieczarki oczyść, usuń nóżki i drobno je posiekaj.
Na patelni podsmaż bekon lub boczek na chrupiąco, a następnie odłóż go na papierowy ręcznik, żeby odsączyć tłuszcz.
Na tej samej patelni podsmaż posiekane nóżki pieczarek z cebulą, aż woda odparuje.
W misce połącz podsmażone nóżki i cebulę, ser serek śmietankowy, żółty ser, połowę bekonu i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj, aż powstanie gęste, kremowe nadzienie.
Napełnij kapelusze pieczarek farszem i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15–20 minut, aż farsz się zarumieni.
Przed podaniem posyp resztą bekonu i szczypiorkiem.
Wskazówki:
Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno jako przekąska imprezowa.
Dla lżejszej wersji użyj chudego indyka lub pomiń bekon.
Możesz dodać odrobinę czosnku lub papryki ostrej, by nadać farszowi więcej charakteru.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
