Pieczeń z boczku wieprzowego z duszoną cebulą i czosnkiem
Składniki:
- 1 kg boczku wieprzowego (najlepiej w kawałku)
- 4 cebule
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki smalcu lub oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 100 ml bulionu lub wody
Przygotowanie:
Boczek oczyść, natrzyj solą, pieprzem i majerankiem.
Rozgrzej smalec na patelni, obsmaż boczek z każdej strony na rumiano.
Cebulę pokrój w piórka, czosnek w plasterki. Podsmaż na tłuszczu po mięsie, aż się lekko zrumienią.
Boczek przełóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanny, posyp cebulą i czosnkiem, podlej bulionem.
Piecz pod przykryciem w temperaturze 170°C przez około 1,5–2 godziny. W połowie pieczenia przewróć boczek i polewaj sosem z dna naczynia.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
