Pieczona dynia z serem feta
Składniki:
- 1 mała dynia (np. hokkaido lub piżmowa)
- 150 g sera feta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki suszonego oregano lub tymianku
- sól i świeżo mielony pieprz
- świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Dynię umyj, przekrój, usuń pestki i pokrój w plastry lub półksiężyce.
Jeśli używasz dyni hokkaido, nie musisz obierać ze skórki.
W misce wymieszaj oliwę, paprykę słodką, ostrą, oregano, sól i pieprz.
Obtocz kawałki dyni w marynacie.
Ułóż dynię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25–30 minut, aż będzie miękka i lekko przyrumieniona.
Na gorącą dynię wyłóż pokrojoną w kostkę fetę.
Całość posyp świeżą pietruszką. Podawaj od razu – świetnie smakuje jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa i sałatek
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
