Pieczone pierożki z ciasta francuskiego z nadzieniem mięsnym
Składniki:
Ciasto:
- 2 opakowania ciasta francuskiego (po 275 g)
- 1 jajko
Nadzienie:
- 400 g mielonego mięsa (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Wykończenie:
- sól morska gruboziarnista
- drobno posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek oraz mięso mielone i smaż, aż mięso zmieni kolor i odparuje nadmiar płynu. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Zdejmij z ognia, dodaj natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj. Nadzienie ostudź.
Ciasto francuskie rozwiń i wytnij krążki o średnicy ok. 8–9 cm. Na środek każdego krążka nałóż porcję farszu. Złóż na pół, tworząc półksiężyce, i dokładnie zlep brzegi widelcem.
Pierożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko roztrzep i posmaruj nim wierzch każdego pierożka. Posyp solą morską.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, aż pierożki będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
