Pieczone steki z kalafiora z mozzarellą
Składniki:
- 1 duży kalafior
- 1 szklanka tartej mozzarelli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do posypania, czosnek granulowany, papryka wędzona
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub z termoobiegiem).
Przygotuj kalafior:
Odetnij liście i delikatnie zetnij podstawę głąba tak, by warzywo stabilnie stało. Pokrój kalafior w plastry o grubości ok. 1,5–2 cm – postaraj się, by nie rozpadły się na różyczki (to będą Twoje „steki”).
Ułóż steki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je z obu stron oliwą z oliwek, oprósz solą, pieprzem i przyprawami według uznania.
Piecz przez 20 minut, następnie odwróć plastry na drugą stronę i posyp tartą mozzarellą.
Włóż z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez 10–15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni, a kalafior będzie miękki, ale wciąż lekko chrupiący.
Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki lub ulubionymi ziołami.
To danie świetnie sprawdzi się jako wegetariańska alternatywa dla klasycznych steków lub jako dodatek do obiadu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
