Pieczone udka kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Udka kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Skórę na udkach lekko natnij, aby przyprawy lepiej się wchłonęły.

Natrzyj udka solą, pieprzem i tymiankiem.

W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Smaż udka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Przełóż je do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na 45 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony.

W międzyczasie pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Pieczarki pokrój na plasterki.

Na tej samej patelni, na której smażyłaś udka, dodaj 1 łyżkę masła. Smaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty, aż zmiękną.

Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż pieczarki zmiękną i wypuszczą wodę.

Wlej bulion i gotuj przez 5 minut, aż płyn nieco odparuje.

Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.

Wyjmij udka z piekarnika i przełóż na talerz. Polej je przygotowanym sosem z pieczarkami.

Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem lub surówką.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!