Pieczone warzywa korzeniowe z rozmarynem
Składniki:
(na ok. 3 porcje):
- 3 marchewki
- 2 pietruszki lub pasternaki
- 3 ziemniaki
- 1 czerwona cebula
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1–2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1/2 łyżeczki tymianku lub majeranku
Przygotowanie:
Obierz marchewki, pietruszki i ziemniaki. Pokrój je w grubsze kawałki (ok. 3–4 cm).
Cebulę pokrój na ćwiartki, pozostawiając warstwy lekko połączone.
W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa z oliwą, solą, pieprzem i ziołami.
Upewnij się, że każde warzywo jest dobrze pokryte przyprawami.
Ułóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 200°C (góra-dół) przez 35–45 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przyrumienione.
W połowie pieczenia przemieszaj je delikatnie, aby równomiernie się upiekły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
