Pieczone warzywa korzeniowe z ziołami
Składniki:
(na ok. 4 porcje):
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 mały seler
- 2 buraki (mogą być różnokolorowe)
- 1 pasternak lub rzepa (opcjonalnie)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i świeżo mielony pieprz
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (dla delikatnej słodyczy)
Przygotowanie:
Obierz wszystkie warzywa i pokrój w równe kawałki (ok. 2–3 cm, żeby piekły się równomiernie).
W dużej misce wymieszaj oliwę z ziołami, solą, pieprzem i (opcjonalnie) miodem.
Wrzuć warzywa i dokładnie wymieszaj, żeby wszystkie były pokryte przyprawami.
Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez 35–45 minut, aż warzywa będą miękkie w środku i lekko zarumienione z wierzchu.
W połowie pieczenia możesz je delikatnie przemieszać.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
