Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej
Składniki:
(4 porcje):
- 1,5 kg żeberek wieprzowych (najlepiej paski)
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy (np. sarepska lub delikatesowa)
- 4 łyżki ketchupu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki ostrej papryki lub chili
- sól, pieprz
Przygotowanie:
W misce wymieszać miód, musztardę, ketchup, sos sojowy, olej, czosnek i przyprawy.
Żeberka pokroić na porcje (po 2–3 kostki).
Natrzeć marynatą, przykryć folią i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej całą noc).
Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół).
Żeberka przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać marynatą.
Piec pod przykryciem (np. folią aluminiową) przez 1,5 godziny.
Zdjąć przykrycie i piec kolejne 20–30 minut, aż się ładnie zarumienią.
Żeberka najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami, frytkami lub świeżym pieczywem i surówką z białej kapusty.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
