Pieczone ziemniaki z przyprawami – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków (najlepiej średniej wielkości)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie wędzonej)
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
Przygotowanie:
Dokładnie je umyj, ale nie obieraj – skórka nada chrupkości.
Wrzuć ziemniaki do osolonej wody i gotuj 10 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i ostudź.
Przełóż do dużej miski, dodaj oliwę, przyprawy i czosnek. Wymieszaj, by każda sztuka była dobrze obtoczona.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, posypane świeżymi ziołami lub podane z dipem jogurtowo-czosnkowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
