Pieczony kalafior w płatkach kukurydzianych
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 2 jajka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego lub mleka (opcjonalnie do zamoczenia)
- 1 ½ szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych (najlepiej niesłodzonych)
- ¼ szklanki tartego parmezanu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej w sprayu lub odrobina do posmarowania
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół).
Kalafior umyj i podziel na średniej wielkości różyczki, podgotuj.
W jednej misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. (Można dodać 1–2 łyżki jogurtu dla delikatności).
W drugiej misce wymieszaj płatki kukurydziane (lekko pokruszone) z papryką, czosnkiem i opcjonalnie parmezanem.
Zanurz każdą różyczkę najpierw w jajku, potem dokładnie obtaczaj w płatkach, lekko dociskając.
Ułóż kalafior na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj lub posmaruj delikatnie olejem.
Piecz przez 25–30 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a kalafior miękki w środku.
Podawaj z ulubionym sosem – np. czosnkowym, jogurtowym lub słodko-pikantnym.
To świetna, zdrowsza alternatywa dla nuggetsów – idealna na przekąskę, imprezę albo kolację.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
