Pieczony kurczak z warzywami

Przygotowanie:

Kurczaka oczyść, osusz papierowym ręcznikiem.

Natrzyj solą, pieprzem, papryką, tymiankiem i sokiem z cytryny.

Wetrzyj przyprawy dokładnie także pod skórę.

Odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej na noc do lodówki).

Ziemniaki obierz i pokrój na ćwiartki.

Marchew pokrój w grube talarki, cebulę w ćwiartki.

Wymieszaj warzywa z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem.

Ułóż warzywa w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie.

Na środku połóż kurczaka piersiami do góry.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra–dół) przez 90 minut.

W trakcie pieczenia polewaj kurczaka wytopionym sosem co 20–30 minut, aby skórka była chrupiąca.

Jeśli chcesz mocniej przypieczoną skórkę, na ostatnie 10 minut włącz funkcję termoobiegu lub grill.

Wyjmij kurczaka, odczekaj 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozeszły.

Podanie:

Podawaj z upieczonymi warzywami, świeżą sałatą lub kiszoną kapustą.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!