Pieczony łosoś z cytryną i masłem
Składniki:
- 600–700 g filetu z łososia (jednorodny kawałek bez skóry lub ze skórą)
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 1 cytryna
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Przygotowanie łososia
Łososia opłukać pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieścić filet w naczyniu żaroodpornym lub na patelni przystosowanej do piekarnika. Skropić oliwą i równomiernie rozprowadzić ją po powierzchni ryby.
Doprawianie
W małej miseczce wymieszać sól, pieprz, słodką paprykę oraz czosnek granulowany. Posypać równomiernie przyprawami cały kawałek łososia. Masło podzielić na mniejsze kawałki i ułożyć na wierzchu ryby.
Dodanie cytryny
Cytrynę umyć i pokroić na cienkie plasterki. Trzy–cztery plasterki ułożyć bezpośrednio na łososiu, pozostałe włożyć do naczynia obok filetu.
Pieczenie
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Naczynie z łososiem wstawić do piekarnika i piec przez 15–17 minut, aż masło całkowicie się roztopi, a ryba stanie się delikatna i soczysta. Podczas pieczenia masło połączy się z sokiem cytrynowym, tworząc aromatyczny sos.
Podanie
Po wyjęciu z piekarnika łososia polać wytworzonym sosem i posypać świeżą pietruszką. Przełożyć na talerz i podawać na gorąco.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
