Pierogi leniwe
Składniki:
(4 porcje):
- 500 g twarogu półtłustego (zmielonego lub dokładnie rozgniecionego)
- 1 jajko
- 120–150 g mąki pszennej
- szczypta soli
Do podania:
- 80 g masła
- 4–5 łyżek bułki tartej
- cukier (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Twaróg przełożyć do miski, dokładnie rozdrobnić widelcem lub praską.
Dodać jajko oraz sól i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Stopniowo dosypywać mąkę, mieszając, aż powstanie miękkie, nieklejące się ciasto.
Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i krótko zagnieść.
Podzielić ciasto na kilka części, z każdej uformować wałek o grubości ok. 2 cm.
Wałki spłaszczyć lekko dłonią i pokroić ukośnie na kluski.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę.
Wrzucać kluski partiami do wrzątku.
Gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię, następnie jeszcze ok. 1 minutę.
Wyjmować kluski łyżką cedzakową i odkładać na półmisek.
Na patelni rozpuścić masło, dodać bułkę tartą i podgrzewać do lekkiego zrumienienia.
Polać kluski masłem z bułką tartą, opcjonalnie posypać cukrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
