Pierogi Leniwe – Klasyka Polskiej Kuchni w Nowym Wydaniu

Pierogi leniwe to jedno z tych dań, które wzbudzają ciepłe wspomnienia domowego obiadu, przywołując smaki dzieciństwa. Choć nazwa może sugerować, że są wersją tradycyjnych pierogów, w rzeczywistości stanowią zupełnie inne, prostsze danie. Delikatne, puszyste kluski z twarogu, mąki i jajek, z odrobiną masła i bułki tartej, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne zarówno na słodko, jak i wytrawnie, pierogi leniwe to doskonała propozycja na szybki obiad, który zachwyci każdego miłośnika klasycznej, polskiej kuchni.

Krok 1

Przełóż twaróg do miski i rozgnieć go widelcem lub przeciśnij przez praskę. Możesz również użyć blendera, aby masa była bardziej gładka. Do twarogu dodaj jajka, masło oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 2

Stopniowo dodawaj mąkę do masy twarogowej, mieszając. Ciasto powinno być miękkie, ale nie za rzadkie. Jeśli masa jest zbyt kleista, dodaj odrobinę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, żeby pierogi nie były zbyt twarde.

Krok 3

Oprósz stolnicę mąką i podziel ciasto na dwie części. Z każdej części uformuj 3 wałki o grubości około 2 cm. Wałki lekko spłaszcz, zrób wzorek widelcem, a następnie pokrój go na kawałki o długości 2-3 cm.

Krok 4

W dużym garnku zagotuj wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucaj leniwe partiami. Gotuj je do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Krok 5

Na patelni roztop masło, dodaj bułkę tartą i podsmaż ją na złoty kolor. Leniwe pierogi podawaj polane roztopionym masłem z bułką tartą, posypane cukrem lub cukrem pudrem według upodobań.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz, możesz dodać trochę startej skórki z cytryny, aby nadać pierogom świeży aromat.
• Do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu dla dodatkowego smaku.

Każda porcja ma 431,5 kcal oraz 28,3 g białka, 25,7 g tłuszczu, 28 g węglowodanów, i 1 g błonnika.

Przepis krok po kroku: