Pierogi leniwe z bułką tartą i masłem
Składniki:
(na ok. 3-4 porcje)
- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 150–180 g mąki pszennej (+ do podsypania)
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz na słodko)
Do polania:
- 80 g masła
- 4 łyżki bułki tartej
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel, dodaj jajka, sól (i cukier, jeśli chcesz).
Wsypuj stopniowo mąkę, mieszając do połączenia składników.
Zagnieć miękkie ciasto (nie za długo, żeby nie zrobiło się twarde).
Podziel na kawałki, z każdego uformuj wałek, lekko spłaszcz i pokrój ukośnie na kluseczki.
Gotuj w osolonej wodzie ok. 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Na patelni roztop masło.
Dodaj bułkę tartą i podsmaż na złoty kolor, mieszając.
Ugotowane leniwe wyłóż na talerze.
Polej gorącym masłem z bułką tartą.
Posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz na słodko.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
