Pierogi ruskie

Przygotowanie:

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól.

Stopniowo wlewaj ciepłą wodę z olejem, wyrabiając elastyczne ciasto.

Zawiń w folię i odstaw na 20–30 minut, aby odpoczęło.

Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć.

Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na maśle do zeszklenia.

W misce wymieszaj ziemniaki, twaróg, cebulę. Dopraw solą i dużą ilością pieprzu.

Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy.

Szklanką wykrawaj kółka, nakładaj farsz, zlepiaj brzegi.

Układaj na podsypanej mąką desce.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Wrzucaj pierogi partiami, gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia.

Wyjmij łyżką cedzakową.

Podawaj z podsmażoną cebulką i/lub kwaśną śmietaną.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!