Pierogi z borówkami
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- ok. 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- szczypta soli
Farsz:
- 400 g świeżych borówek amerykańskich (lub jagód leśnych)
- 2–3 łyżki cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie – zapobiegnie wypływaniu soku)
Do podania:
- śmietana kwaśna 18% lub jogurt naturalny
- cukier puder
- opcjonalnie bita śmietana albo waniliowy sos
Przygotowanie:
Mąkę wsyp do miski, dodaj sól i olej.
Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką.
Zagnieć elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 20 minut.
Borówki wymieszaj delikatnie z cukrem i (opcjonalnie) mąką ziemniaczaną.
Odstaw na chwilę, żeby puściły trochę soku.
Ciasto rozwałkuj cienko i wykrawaj kółka szklanką.
Na środku każdego kółka połóż łyżeczkę borówek.
Dokładnie zlep brzegi, formując pierogi.
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
Pierogi wrzucaj partiami i gotuj ok. 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podanie:
- Najlepsze są podane na ciepło ze śmietaną i cukrem pudrem.
- Dobrze smakują też z bitą śmietaną albo słodkim sosem waniliowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
