Pierogi z grzybami leśnymi

Przygotowanie:

Mąkę przesiej na stolnicę lub do miski, dodaj sól.

Stopniowo wlewaj gorącą wodę z olejem, mieszając nożem lub łyżką.

Zagnieć elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 30 minut, by odpoczęło.

Grzyby oczyść, pokrój drobno. Jeśli używasz suszonych – namocz na noc, a potem drobno posiekaj.

Na maśle zeszklij cebulę, dodaj grzyby i smaż/dus kilka minut, aż odparuje woda.

Dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać namoczony chleb, by farsz był bardziej zwarty.

Całość możesz lekko zmielić maszynką albo zostawić w wersji posiekanej.

Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj kółka szklanką.

Nałóż farsz, zlep brzegi.

Gotuj w osolonym wrzątku partiami, aż pierogi wypłyną i pogotują się jeszcze 2–3 minuty.

Najlepsze polane masłem i podsmażoną cebulką albo usmażone na chrupiąco na patelni.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!