Pierogi z mięsem
Składniki
(na ok. 40 sztuk):
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- szczypta soli
Farsz mięsny:
- 400 g gotowanego mięsa (np. z rosołu: wołowina, wieprzowina lub drób)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła lub oleju do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- (opcjonalnie) 1 ząbek czosnku, majeranek
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i olej.
Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając.
Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto (ok. 5–7 minut).
Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle/oleju.
Mięso zmiel w maszynce lub blenderem.
Połącz mięso z podsmażoną cebulą, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie czosnkiem lub majerankiem.
Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy.
Szklanką wykrawaj kółka.
Na każde kółko nałóż łyżeczkę farszu, złóż na pół i dokładnie zlep brzegi.
Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku.
Gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
