Pierogi z ziemniakami, wędzonym twarogiem i cebulką

Zesmakuj ze mną pysznych pierogów z nutą wędzonego twarogu.

Największą trudność w przygotowaniu pierogów sprawia przygotowanie ciasta.

Często wychodzi ono twarde lub nie chce się ono zlepiać.  

Dzięki temu przepisowi przekonasz się, że pierogi to bardzo prosta potrwa, a cała tajemnica tkwi w odstawieniu ciasta zawiniętego w folię na 30 minut.

Przygotowanie:

Do miski dodaj mąkę, sól, olej oraz wrzątek.

Na początku całość wymieszaj łyżką, ponieważ ciasto jest gorące.

Następnie zagnieć ciasto ręcznie.

Możesz przygotować je również za pomocą robota kuchennego. Gotowe ciasto włóż w woreczek strunowy i odłóż na 30 minut.

W tym czasie przygotuj farsz.

Przygotowanie:

Ziemniaki przepuść przez praskę. Do ziemniaków dodaj twaróg.

Obierz, pokrój w kostkę cebulę i zeszklij ją z dodatkiem soli na patelni. Cebulę dodaj do ziemniaków i twarogu.

Całość dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Ciasto po 30 minutach podziel na dwie części. Cienko rozwałkuj.

Za pomocą szklanki wykrawaj kółka. Każde kółko nadziewaj farszem. Zlepiaj dokładnie brzegi. Z tych proporcji wychodzi około 50 pierogów.

Wszystko zależy jakiej wielkości szklanki użyjesz do wykrawania ciasta. Gdy ulepisz pierogi wstaw wodę. Włóż do wrzącej wody pierogi.

Gotuj je do momentu aż pierogi wypłyną na wierzch.

Pierogi podawaj z cebulką lub ulubionymi dodatkami.

I gotowe! 

Smacznego!