Pierogi ze śliwkami i serem na słodko
Składniki:
Ciasto na pierogi:
- 500 g mąki pszennej
- ok. 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- szczypta soli
Nadzienie:
- 250 g twarogu półtłustego
- 2–3 łyżki cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 300–400 g śliwek (najlepiej węgierek)
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Do podania:
- masło
- bułka tarta podsmażona na maśle lub śmietana z cukrem
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, olej/masło i powoli wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką.
Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 20 minut, żeby odpoczęło.
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel. Dodaj cukier i cukier wanilinowy, wymieszaj.
Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na ćwiartki lub połówki.
Ciasto rozwałkuj cienko, wykrawaj kółka szklanką.
Na środku każdego kółka połóż porcję twarogu i kawałek śliwki.
Zlep dokładnie brzegi, formując pierogi.
Gotowanie: Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku.
Gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową.
Podawaj polane roztopionym masłem z bułką tartą lub ze słodką śmietaną.
Możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem albo cynamonem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
