Pistacjowe deserki z brzoskwiniami w pucharkach

Przygotowanie:

Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając syropu z puszki jako części płynu (dopełnij wodą do odpowiedniej objętości).
Odstaw galaretkę do wystudzenia i poczekaj, aż zacznie lekko tężeć (powinna być półpłynna).
W misce połącz mascarpone z pastą pistacjową i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
W osobnej misie ubij śmietankę na sztywno, dodając cukier puder pod koniec ubijania.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone i pastą pistacjową, mieszając szpatułką.
Jeśli używasz ciastek, pokrusz je na drobne kawałki (np. w woreczku za pomocą wałka). Granolę można użyć bez dodatkowej obróbki.
Warstwa 1: Na dno pucharka (do 3/4 wysokości) nałóż krem mascarpone z pastą pistacjową. Wyrównaj powierzchnię.
Warstwa 2: Na kremie ułóż pokrojone w kostkę brzoskwinie, a następnie zalej je tężejącą galaretką brzoskwiniową. Wstaw pucharki do lodówki na około 1 godzinę, aż galaretka całkowicie stężeje.
Warstwa 3: Na wierzch galaretki wsyp pokruszone ciastka lub granolę, tworząc chrupiącą warstwę.
Ubij niewielką ilość śmietanki kremówki na sztywno i wyciśnij na wierzch deseru (np. przy pomocy rękawa cukierniczego).
Udekoruj deser listkami świeżej mięty.

Chłodzenie
Przed podaniem schładzaj deserki w lodówce przez dodatkowe 60 minut, aby wszystkie warstwy były idealnie zimne.

I gotowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!