Placki z dyni i serka wiejskiego
Składniki:
(ok. 8–10 placków):
- 300 g puree z dyni (upieczonej lub ugotowanej)
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 3–4 łyżki mąki pszennej (lub orkiszowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka miodu lub cukru (opcjonalnie, jeśli mają być na słodko)
- szczypta soli
- olej/masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
Dynię przygotuj – jeśli masz świeżą, upiecz ją w piekarniku i zmiksuj na gładkie puree.
Połącz składniki – w misce wymieszaj puree z dyni, serek wiejski (może być lekko rozgnieciony widelcem), jajka, sól i ewentualnie miód/cukier.
Dodaj suche składniki – wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Masa powinna być gęsta, ale nie sucha.
Smażenie – na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podawanie – świetne na ciepło z jogurtem naturalnym, śmietaną, owocami albo na wytrawnie z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
