Placki ziemniaczane z cukinią
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (mączystych, np. typ C)
- 1 średnia cebula
- 1 mała cukinia
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Do podania:
- kwaśna śmietana, jogurt naturalny albo cukier (wg uznania )
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce (lub w malakserze). Cebulę również zetrzyj.
Jeśli masa jest bardzo wodnista, odciśnij nadmiar płynu (ale nie wylewaj całkiem – na dnie osadzi się skrobia, możesz ją dodać z powrotem).
Do ziemniaków i cebuli dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
Na rozgrzanym oleju smaż cienkie placki, nakładając łyżką porcje masy i lekko je rozpłaszczając. Smaż z obu stron na złoty, chrupiący kolor.
Odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj gorące ze śmietaną, jogurtem albo na słodko – z cukrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
