Placuszki dyniowe
Składniki:
- 250 g puree z dyni (najlepiej z pieczonej hokkaido lub piżmowej)
- 2 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru (lub miodu, syropu klonowego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego (opcjonalnie)
- szczypta soli
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Dynię upiecz, a następnie zblenduj na gładką masę.
W misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj puree z dyni. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta (powinno być gęste, ale lejące).
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kładź porcje ciasta (np. łyżką). Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż się ładnie zarumienią.
Placuszki można podawać z jogurtem naturalnym, syropem klonowym, miodem, cukrem pudrem lub świeżymi owocami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
