Pomarańczowe kostki ucierane z czekoladą i polewą kakaową
Składniki:
Ciasto
- 4 jajka (rozmiar L)
- 160 g cukru
- 200 g masła, miękkiego
- skórka otarta z 2 pomarańczy
- 120 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 120 g czekolady deserowej, drobno posiekanej
Polewa czekoladowa
- 150 g czekolady deserowej
- 80 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka masła
Dekoracja
- kawałki pomarańczy
- drobno posiekana czekolada
Przygotowanie:
Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, cały czas miksując.
Dodaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy oraz wanilię.
Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj do połączenia składników.
Dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wmieszaj.
Przełóż masę do formy 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 175°C (góra–dół) przez około 35 minut.
Upieczone ciasto całkowicie ostudź.
W rondelku podgrzej śmietankę.
Dodaj połamaną czekoladę i masło.
Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej polewy.
Lekko przestudzoną polewę rozprowadź równomiernie na cieście.
Ciasto pokrój na równe kostki.
Każdą porcję udekoruj kawałkiem pomarańczy.
- Posyp drobno posiekaną czekoladą.
Smacznego!
