Powidła śliwkowe-tradycyjny przepis

Przygotowanie:

Śliwki  umyj, przekrój na pół i usuń pestki.

Gotowanie – dzień 1

Śliwki włóż do dużego garnka o grubym dnie.

Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce puszczą sok i zaczną się rozpadać (ok. 1–1,5 godziny).

Odstaw na noc do ostygnięcia i „przegryzienia” smaku.

Gotowanie – dzień 2 i 3

Ponownie gotuj na małym ogniu przez 1–2 godziny dziennie, często mieszając, aby powidła się nie przypaliły.

Jeśli chcesz dodać cukier, zrób to na ostatnim etapie gotowania.

Powidła są gotowe, gdy masa jest bardzo gęsta i „trzyma się” łyżki.

Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj ok. 15 minut lub odwróć do góry dnem i zostaw do ostygnięcia pod kocem.

  Wskazówki:

• Im dłużej smażysz powidła na wolnym ogniu, tym głębszy smak uzyskasz.
• Tradycyjnie robi się je bez cukru, ale odrobina może wydobyć słodycz i utrwalić przetwory.
• Świetnie smakują w pączkach, naleśnikach, a nawet do pieczeni.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!