Powidła śliwkowe z piekarnika
Składniki:
- 3 kg dojrzałych śliwek węgierek
- 300–400 g cukru (opcjonalnie, jeśli śliwki są bardzo słodkie, można dać mniej lub wcale)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 2–3 goździki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Umyj, wypestkuj i przełóż do dużej formy żaroodpornej lub brytfanny.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C (góra–dół, bez termoobiegu).
Piecz ok. 3–4 godziny, co 30–40 minut mieszając, aby powidła się nie przypaliły przy brzegach.
Stopniowo śliwki będą się rozgotowywać, odparowywać i gęstnieć.
Pod koniec pieczenia dodaj cukier i przyprawy (jeśli używasz).
Możesz też zmiksować blenderem dla gładszej konsystencji, ale tradycyjnie powidła zostawia się z drobnymi kawałkami owoców.
Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików.
Zakręć i pasteryzuj 10–15 minut w garnku z gorącą wodą albo w piekarniku (120°C przez 15 minut).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
