Prażone jabłka do słoików
Składniki:
- 2 kg jabłek (najlepiej antonówka, szara reneta, ligol – lekko kwaskowe)
- 150–200 g cukru (ilość zależy od słodkości jabłek)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- sok z 1 cytryny (dla zachowania koloru)
Przygotowanie:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub plasterki.
Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
W dużym garnku umieść jabłka, dodaj cukier.
Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając.
Gdy jabłka puszczą sok, gotuj je 10–15 minut, aż lekko zmiękną, ale się nie rozpadną (powinny zachować kawałki).
Pod koniec dodaj cynamon, jeśli lubisz.
Gorące jabłka przełóż do wyparzonych słoików, mocno zakręć.
Możesz zalać je również powstałym sokiem z dna garnka.
Słoiki włóż do garnka z gorącą wodą (sięgającą do 3/4 wysokości słoików).
Pasteryzuj ok. 15 minut od zagotowania.
Wyjmij, postaw do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
